Gestión de la Seguridad Alimentaria

Detecta peligros relacionados con los alimentos a través de auditorías y promociona su seguridad

 

 

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Estructura del plan de estudios

 

Los créditos del programa están repartidos de la siguiente forma:

TIPOECTS
Obligatorias42
Prácticas6
Proyecto final12
Créditos totales60

Consulta la distribución de asignaturas por cuatrimestres y sus contenidos, las competencias a adquirir, la metodología de aprendizaje, el proceso de evaluación, la bibliografía asociada y orientaciones para el estudio.

AsignaturaTipoECTS

Contaminantes y Peligros Asociados a los Alimentos

Obligatoria6

Tecnologías e Instrumentos en Análisis y Control Alimentario

Obligatoria6

Higiene y Trazabilidad en Alimentos

Obligatoria6

Marco Normativo y Sistemas de Autocontrol en la Industria Alimentaria

Obligatoria6

Norma Internacional de Seguridad Alimentaria: ISO 22000/FSSC22000

Obligatoria6

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